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It´s a match
Der Asylia Bianco von Librandi ist schon ein besonderer Wein...
Die Art von Wein, die wir immer wieder gerne als Mitbringsel oder kleines Dankeschön verwenden.
Die Art von Wein, nach dem wir immer wieder gefragt werden, wenn wir ihn zu Hause servieren oder ihn bei Freunden dabei haben.
Die Art von Wein, die wir gerne verschenken und zum Mädelsabend ist er sowieso eine glatte 10!
So ein unglaublich gut passender Allrounder, dass wir selbst jedes Mal überrascht sind, zu welchen Gerichten und/oder Situationen er das perfekte Match ist.
Im August schmeckte er uns zum Beispiel einfach so am Abend zum
Sternschnuppengucken :)
Er ist längst einer unserer Begleiter für verschiedenste mediterrane Gerichte geworden. Mit seiner Farbe, die einem Prosecco ähnelt und seinem Geruch nach Zitrusfrüchten und Meeresrauschen, catched er mich immer wieder aufs Neue.
An dem Abend, an dem das Bild entstanden ist, hatten wir dazu gebratenes Gemüse mit Kapern und obendrauf durften die Garnelen zu so einem leckeren Tropfen auch gerne wieder etwas größer ausfallen.
Es ist durchaus ein Wein mit spürbarer und erfrischender Säure, die angenehm lang auf der Zunge verbleibt. Passt auch gedanklich so gut zu seinem Ursprung in Kalabrien, wo die trockene, salzige Luft ihren Beitrag zum Rundum-Geschmack leistet.
Man merkt schon, den Asylia Bianco mag ich besonders.
Mit ihm werden wir unser Sommerfeeling verlängern können und uns an kalten Herbstabenden mit ein paar Antipasti zurück ans Meer träumen oder den Januar und Februar gedanklich etwas aufhübschen, wenn uns der Winter zu kalt und zu lang wird :)
It's a match! In every season!